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   1.热分解作用结晶蔗糖加热至160℃，便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶。加热时间延长，蔗糖即分解为葡萄糖及脱水果糖。在190—220℃的较高温度下，蔗糖便脱水缩合成为焦糖。焦糖进一步加热则生成二氧化碳、醋酸及等产物。在潮湿的条件下，阜新白砂糖，蔗糖于100℃时分解，白砂糖谁家好，释出水分，色泽变黑。

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    E、黄砂糖也叫金砂糖，目前主要在广东、香港等地生产销售。是含有一定营养成分的不带蜜砂糖。色泽呈淡黄色。其生产工艺和白砂糖类似，但在生产过程中并不完全过滤里边的营养物质，所以它保存了部分甘蔗香味和营养，并且保留了很多天然矿物质。

         沈阳有为食品有限公司成立于2004年，公司已生产单晶冰糖（俗称冰糖）多晶冰糖（俗称塔冰）为主，同时经营绵白糖、赤砂糖（俗称红糖）分装及长期大量供应绵白糖、白砂糖和赤砂糖（红糖），产品主要销售地以东三省为主。公司隶属于生产销售于一体的私营企业。

1.红糖桃花粥

　　原料：50g 粳米，50g 糯米，20朵桃花，3大勺红糖，白砂糖供应商，1把枸杞。

　　做法：

　　1、两种米混合，淘净，浸泡2个钟头，桃花去柄，漂净，浸30分钟；

　　2、取砂锅，放大半锅水，放米；

　　3、大火煮开，小火40分钟，放些红糖，放桃花，煮5分钟，放些枸杞即可。

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