糖类的结构与来源：糖类是由碳、氢与氧原子所组成。
糖类可依据其所含单糖的数量分成三类，单糖、双塘、和多糖。

单糖仅含有一个糖分子。
葡萄糖是常见的一种单糖，糖块的价格，它是许多大分子糖类的基本元素。
在人体内，葡萄糖是以血糖的形式存在于血液循环中，大虾酥糖批发，它是细胞的主要能源物质，并且可以组成糖原(储存于肌肉与细胞中的一种多糖)。
游离形式的葡萄糖并不具甜味。
它也无法在食品货架上找到。
食物中的葡萄糖经常会与其他单糖结合在一起形成双糖，如蔗糖。

糖类的有形作用：甜味：糖是一种调味品味甜，甜味本身能够促进爽口，呼和浩特糖，若以甜味和咸味相比较，除特殊情况例外，一般多数人比较喜欢接受甜味，蛋糕用糖的理由，除了需要甜味以外，其主要原因还是糖的质与量，因为他是构成蛋糕体积的基本成分的原料，因此糖的性质无法用其他的材料来代替。
香味：蛋糕的主要香味是由糖与鸡蛋产生的，其中糖的香气较重，喜糖专卖，味道也较浓，因此糖的用量越多，其香气就越浓越重。

糖的美容作用：

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，健脾暖胃、化淤的作用。
老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

红糖适合人群：红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。
人们一般认为，红糖适合刚生了孩子的妇女吃。
其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。

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